JOA ouvre des comptoirs-bistrots modernes dans ses casinos

JOA, l’un des groupes leader dans les casinos en France a mis en place un nouveau concept prometteur dans plusieurs de ces établissements à proximité de la ville de Perpignan, en région Pyrénées Orientales. Ce concept concerne la restauration et a été baptisé « Comptoir Joa-Bistrot Moderne ».

Ces dans  quatre casinos que le groupe a aménagé les premiers bistrots. Il s’agit des établissements de Le Boulou, de Saint-Cyprien, de Canet-en-Roussillon et de l’Argelès. Les travaux pour la réalisation de ces comptoirs-bistrots se sont déroulés pendant plusieurs semaines. Un investissement de plus de 90 000 euros a été mobilisé  pour la mise en place de ce nouveau concept.

La décoration choisie pour les comptoirs-bistrots se veut être design et moderne. Il existe trois sortes d’assises sur ces lieux parmi lesquels figurent les tables et chaises mi-hautes. L’accès à ces comptoirs n’est pas contrôlé. Tout le monde peut donc venir dans le restaurant.

La carte de ce dernier est essentiellement composée de plats revisités mais dans l’ère du temps. Chaque comptoir-bistrot présentera chaque jour un menu complet (entrée, plat et dessert), ainsi que les types de plats suivants :

• Le plat signature imaginé après par le comité des chefs du groupe Joa. Cette carte sera renouvelée chaque trimestre.
• L’Ardoise est plus axée sur les spécialités culinaires locales. Sa composition dépend des envies des chefs. En Argelès par exemple, les boles de picolat pourront être proposés par les chefs. Le bras de gitan, quant à lui, sera un plat signé par le chef de Saint-Cyprien. Le contenu de l’Ardoise dépendra des saisons et du marché. Au niveau tarif, JOA annonce un plat à la carte à 15€ et un menu complet à 20 € et plus.

A noter que à eux seuls, le parc de jeux des 4 casinos sont composés de plus de 400 machines et de plusieurs jeux de table dont la roulette anglaise, la boule, le blackjack et le poker.